Sau mic tratat de abandon culinar…
Am încercat să fac home made pizza. Eram foarte încrezătoare că o să iasă ceva absolut delicios. Aveam o reţetă bună, ingrediente care mai de care de calitate şi ceva chef la dispoziţie. Dezastrul a început când am pus exact câtă apă spune la reţetă iar pseudo aluatul meu a început să înoate într-o băltoacă albicioasă. Şi asta respectând reţeta fără abatere. A trebuit să mai pun o grămadă de făină până când mi-a ieşit foarte mult aluat. Am făcut două pizze extralarge pentru doar două persoane. Partea proastă este că aluatul s-a uscat de ziceai că mâncăm bake rolls. Partea bună este că arăta frumos, mirosea bine şi era şi gustoasă (exceptând aluatul prea crocant). Sosul în schimb mi-a ieşit ca la pizzerie. Nici nu era foarte greu să-ţi iasă.
Nu cred că mai fac a doua oară. Prefer să comand o pizza să-mi treacă pofta. Am cheltuit mulţi bani (cât pentru vreo 3-4 pizza cumpărate) pe ingrediente, am împrăştiat făină peste tot, am avut ceva vase de spălat şi nu mi s-a părut că a meritat timpul pierdut şi efortul depus.
De multe ori am simţit că nu merită să gătesc mâncăruri complicate. Cumperi, marinezi, prepari în ore întregi şi apoi mănânci în zece minute. Stomacul se umple şi cu sandvişuri. Şi e foarte odihnitor să prepari sandvişuri :)))
Locul de Parcare al Grijilor şi al Bucuriilor 
Din cate am inteles eu ai avut un mic esec, dar nu trebuie sa te dai batuta doar de la o singura nereusita.
Nu ne nastem invatati, asa-i ?
Daca ne dam batuti nu mai avem posibilitatea de a ne perfectiona cunostintele.
Stiu ca e usor de zis si mai greu de facut, dar totusi arunca o privire la mine pe blog si incearca sa nu te dai batuta.
Nici eu nu sunt expertu’ expertilor, dar partea cea buna este caputem sa invatam unu’ de la altu’.
Astept o mica parere si sper sa nu va lasati de facut pizza.
Savoir
Nu e vorba numai de dat batut ci de faptul ca de multe ori nu mi s-a parut ca efortul gatitului si spalatului unui munte de vase a meritat. De multe ori prefer sa gatesc foarte simplu sau sau cumpar ceva gata facut. Comoditate, recunosc 🙂 Sau poate prea putin timp pentru asta.
Priviti partea buna, dupa ce mancati o pizza de toata frumusetea, va puneti un pic in miscare spaland vasele.
Face bine la sanatate si nu mai trebuie sa dati nici banii la sala de sport.
😀
Am incercat si eu odata sa-mi fac pizza acasa, si am ajuns la aceeasi concluzie ca tine. 🙂
Nu prea consum carne, cu atat mai putin mezeluri, asa ca am cautat (si am gasit, yey!!!) o pizza lacto-vegetariana, cu rosii, broccolli si mai multe feluri de branza, absolut delicioasa si cu care ma mai “destrabalez” atunci cand mi-e pofta, fara sa ma simt prea vinovata. Recomand! Stiu ca multi spun ca pizza fara carne e ca … stiti voi … 😛 , dar sunt si variante satisfacatoare si gustoase.
Am mancat si eu o data pizza fara carne si …SURPRIZA… mi-a placut (eu care sunt o carnivora convinsa). Deci trebuie sa fim deschisi la gusturi noi 🙂
Mihaela, nu te descuraja. am patit-o si eu cu niste retete dar asa se invata in bucatarie!! uite reteta pe care o folosesc eu la pizza de casa. blogul lui Teo m-a ajutat de multe ori: http://www.teoskitchen.ro/2010/06/pizza-cu-blat-super-pufos.html
bafta si tine-ne la curent cu retetele tale! :*
Multumesc mult, Roxana. Si pe mine ma ajuta blogul lui Teo de multe ori, am gatit de la ea mai multe retete si au iesit insa acum incercasem sa fac o pizza cu aluat subtire. Te pup :*
Hihi, homemade pizza rulz!!! Că poți să pui pe ea ce vrei tu 🙂
Asta este rețeta de aluat pe care o avem din manualul mașiniței de pîine, dacă te ajută,
http://alexutza.wordpress.com/2012/02/22/aluat-de-pizza/ Făina ajunge la 500g cu tot ce mai folosește Arizona ca să întindă aluatul. Ne iese aluat cît pentru 2 tăvi de cuptor – folosim jumate la o pizza, restul se păstrează la congelator foarte bine. Mai folosește nițel mălai cînd așează aluatul în tavă, pe o foaie de hîrtie de copt unsă cu unt (cred că merge și ulei).
Cheia la aluat este uleiul – ăsta îl face gumilastic și pizzos :)) Don’t give up! E așa de bunăăă 😀
Ooook, POATE mai incerc. In clipa asta mananc home made pizza rece. Nu mai e aluatul crocant insa e destul de buna.
Sa imi dai si mie reteta pentru sos 🙂
O conserva de rosii in sos (fara coaja) facuta cu blenderul. Am pus in ea sare, piper, zahar, oregano si putin busuioc. E foarte simplu si are acelasi gust ca la pizzerie.
Da, dar in pizza de acasa stii sigur ce ingrediente ai pus, pe cand cea cumparata poate avea cam orice! Fac un pic pe Gica Contra, nici mie nu imi place gatitul zilnic, e o corvoada, imi place sa gatesc doar daca am invitati. Insa ma straduiesc sa o fac, pentru ca stiu ca e mai sanatos! Nu vreau in niciun caz sa fac reclama cumva, dar daca intri stii tu pe ce site, o sa vezi ca astazi a fost publicat un articol cu retete bune, sanatoase si atat de simplu de facut ca nu ai cum sa le ratezi! Nici macar eu nu le-am ratat, asa ca…
De asta m-am incapatinat si eu sa fac pizza in casa. Pentru ca pot sa pun ce ingrediente vreau eu nu cum pun ei la pizzerie cele mai proaspe mezeluri si cel mai vai de capul lui cascaval. O sa intru 😉 Te pup.