Skip to content

Vocabular de “şef”

March 26, 2013

De când mă uit la Masterchef mi se mai dezvoltă şi mie vocabularul în materie de termeni culinari sau mi se deschid gusturile în materie de combinaţii: cremă de cartofi cu căpşuni, găluşti de cartofi cu sos creol, supă cremă de porumb cu creveţi (foarte apreciată de juraţi, eu n-am văzut acolo decât o zeamă de mămăligă), cartof copt cu cremă de cartof, cartof aromatizat, piure în două culori, frigărui de cartofi cu sos de gorgonzola.

Toate mâncărurile trebuie să fie cu cât mai multe ingrediente care mai de care din dicţionare. Şi care mai de care mai diferite şi mai diametral opuse. Altfel e banal şi pleci acasă. Nu că ar fi ceva rău să pleci acasă. Cu siguranţă că nu vei face spectacol şi nu vei ajunge finalist cu cartofi prăjiţi cu ochi şi salată. Dar de buni sunt cartofii prăjiţi cu ochi şi salată. Aşa nesotaţi, nesuflaţi şi neflambaţi şi neasezonaţi cu niciun condiment neamaiauzit.

Văd că au ales şi o nouă “Andreea” printre concurenţi. Sunt trase la indigo. Se hlizeşte din necazul altui concurent şi nu îi pasă de nimic. Telenovelă curată nu concurs de gătit. Au şi o imitaţie de Sissoko, să vedem dacă trece de prima probă. De fapt Masterchef nu e un concurs de gătit ci unul de creaţie în (bucătărie) şi nicidecum de interpretare. Dacă ar fi concurs de gătit n-ar comenta atât de mult când ar vedea mâncăruri cunoscute. E ca în toate artele probabil. Dacă desenezi perfect o casă şi doi pomi  şi trei norişori sunt şanse mari să iei ultimul loc la un concurs la care cineva a luat locul întâi aruncând o găleată de vopsea pe o pânză şi mâzgălind cu degetele nişte forme nedefinite.

Şi uite că “şlagărul” emisiunii de azi a fost o zeamă de mălai (sau făină de păpuşoi cum i-aş spune eu) cu creveţi. Tare combinaţia. Nu m-aş fi gândit să mănânc creveţi cu mămăligă dar poate ar trebui să încerc. Să mânjesc oare farfuria cu-n mujdei sănătos de usturoi? De decor olfactiv? Mă mai gândesc ce-o să “flambez” pe lângă…

Dar ce drame se întâmplă de Masterchef. Se plânge, se fac atacuri de panică, se tremură, se toacă degete. Eu chiar nu pricep de ce se duc la preselecţii concurenţi slabi de înger, concurenţi care ştiu c-o să tremure cu farfuria în mână, c-o să se piardă, că n-o să mai ştie să fiarbă nici crenvuşti sub presiunea timpului şi ironiile juraţilor. Majoritatea concurenţilor sunt jenaţi, ruşinaţi de propriile preparate. Se simt prost, rostesc cu jumate de gură că au pus una şi alta în mâncarea lor. N-am văzut pe unul să-şi susţină preparatul până în pânzele albe. Toţi se scuză, bagă capul în pământ, promit ca data viitoare vor face mai bun, că n-au ştiut cât timp au, că primul fel n-a ieşit, că nu ştiu ce n-au găsit. Nu e unul să stea ţanţoş şi să susţină că e mândru de farfuria lui: “da domnule chef, gustă şi-ai să vezi, n-ai mâncat în viaţa ta aşa mic şi aşa muştar ca al meu!”.

Şi totuşi mă uit în continuare la emisiunea asta. E haioasă în felul ei culinaro-teatral.

Advertisements
7 Comments leave one →
  1. Mărgeluţa permalink
    March 30, 2013 10:18 pm

    Mie nu-mi place showul asta de divertisment, caci asta este Master Chef, in niciun caz concurs culinar! Si vorba ta, parca prea e tras la indigo cu sezonul trecut! Si nu-mi mai place nici modul in care vorbesc cei trei “chef”, prea de sus, prea jignesc, prea teatrali!

    • March 31, 2013 8:20 am

      Da, ei asa sunt pusi sa fie, nu e caracterul lor. Au fost angajati sa fie actori mai mult decat bucatari sefi 😀

  2. March 27, 2013 6:56 am

    M-am uitat si eu aseara. Mie cel mai mult imi place termenul “reductie” . Reductie de vin, portocale, orice :)) Am zis ca ma apuc si eu de reductie din asta :))) Insa sa stii ca a fost unul care si-a sustinut preparatul. Cel care si-a decorat farfuria foarte amuzant cu arici, umbrela si nu stiu ce puii mei a mai adaugat el, de au ras de el daca prinde bulgarii :)))

    • March 27, 2013 8:47 am

      Da, da, uitasem de reductie. Uf, nu l-am prins pe baiatul cu ariciul, tre’ sa ma uit in reluare duminica :))

  3. luckyrock permalink
    March 26, 2013 11:05 pm

    eu nu ma uit la emisiunea asta.
    nu ca ar conta.:))

  4. Cati permalink
    March 26, 2013 8:49 pm

    Salut Mihaela, am citit articolul asta si chiar m-am amuzat, la capitolul – terminologie, chiar si noi, cei de la filologie, raminem fara replica :))))

    dar, asa, ca o cultura generala, reusesti sa mai deslusesti cite ceva pe ici colo din ale gatitului, si in plus iti iei diza de comentarii care mai de care mai colorate:))

    P.S. cind eram in facultate nu ma gindeam ca ai putea scrie asa articole 😉

    Bafta in continuare 😉

    • March 26, 2013 9:28 pm

      Multumesc frumos si pacat ca n-am apucat sa ne cunoastem mai bine in facultate. Inca de pe atunci cochetam cu bloggareala si articolele doar ca asa mai low profile… 😀

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: