Skip to content

Găteşte în 30 de minute

April 18, 2013

Cine găteşte în 30 de minute? Jamie Oliver. În niciun caz eu, chiar dacă i-am studiat cartea câteva zile bune. Dar sună bine totuşi. Să ajung acasă la şapte. Să mă apuc de gătit la şapte şi un sfert iar la opt fără un sfert deja să mâncăm. Altceva decât salată, pâine cu unt sau telemea cu roşii.

Am deschis cartea cu mari speranţe, pe care nu mi le-am pierdut nici când am văzut că are mai multe poze decât reţete. Sau cel puţin aşa pare, nu am stat chiar să le număr. Îmi place emisiunea lui, e o plăcere să-i răsfoiesc cărţile însă am întâmpinat ceva obstacole atunci când am vrut să şi purced la punerea lor în practică. Cele mai multe obstacole se leagă de ingrediente: cât de găsibile sunt şi ce preţuri au. El fiind mereu înconjurat de ghivece şi ghivecele de  condimente proaspete, îi este foarte simplu să spună să adaugi puţină mentă proaspătă, o frunzuliţă de busuioc proaspăt, oregano, coriandru sau altele asemenea. La noi condimentele proaspete, dacă nu ai cum să ţi le cultivi singur, sunt destul de scumpe iar magazinele nu au mereu stocurile puse la punct. De felurile de salate pe care le foloseşte şi care la noi ori nu se găsesc deloc ori sunt exagerat de scumpe pentru nişte ierburi nici nu mai vorbesc, sunt reţete pe care le tai din start de pe listă.

Reţetele sunt în general cu legume, paste, ouă, peşte, pui, vită, fructe. Mi se pare şi normal, trebuie să fie ingrediente care se pot şi coace în timpul ăsta. Pe multe dintre ele n-aş putea să le gătesc în aşa puţin timp. Şi chiar dacă aş putea, preţul multor ingrediente m-ar aduce în scurt timp la sapă de lemn. Plus că ar trebui să merg zilnic sau măcar o dată la două zile la cumpărături ca să am totul proaspăt. Multe dintre reţete sunt extrem de fotogenice însă în realitate nu mă tentează foarte tare să mănânc, spre exemplu, paste cu broccoli (deşi îmi plac ambele, gătite separat).

Deşi Paprika tv este programul meu favorit, răsfoiesc cu plăcere cărţi de gătit şi sunt chiar şi abonată la bloguri reţete, tot nu mai ştiu ce să gătesc să-mi placă, să fie sănătos şi să-mi ţin şi bugetul sub control. Nu-mi  mai place puiul, vita n-o suport de mică (cea românească, ştiu nişte feluri de vită pe care le-am mânca de vreo două ori pe săptămână dacă aş putea), porcul se găteşte greu, nu e prea sănătos şi nici preferatul meu, peştele bun e scump de mâncat în fiecare zi iar din legume nu ştiu ce să mai fac (oricum nu prea mă satur doar cu legume). Vremurile în care-mi făceam repede un sandviş cu salam sau fierbeam câţiva crenvuşti au început să apună. Fac ce pot să le evit, citesc eticheta de multe ori ca să-mi treacă pofta. Uneori funcţionează.

Dar să revenim la reţetele lui Jamie. Întâmplător în timp ce scriu a început şi emisiunea şi mai arunc un ochi şi acolo. Iau iar cartea la răsfoit (a nu ştiu câta oară), poate mi-a scăpat totuşi o reţetă simplă de tot pe care să o gătesc frecvent. O să-mi ia 30 de minute să descifrez reţetele, alte 30 de minute să notez ingredientele şi să le reperez pe rafturi, 30 de minute să spăl/curăţ/porţionez/, 30 de minute să se coacă (dacă e ceva de copt), 5 minute să mănânc şi încă 30 de minute să spăl vasele şi să fac curat în bucătărie. Cum să  nu-ţi vină să mănânci cartofi prăjiţi în fiecare seară?

Advertisements
14 Comments leave one →
  1. April 24, 2013 11:59 am

    Cu pastele nu dai gres…se fac in sub 30 de minute 😉 La fel si bruschettele.

    Ce face el acolo nu e mare filosofie. Ideea este ca poti sa faci destule in 30 de minute DACA ai produsele la indemana si pregatite pentru gatit (de ex. carnea si legumele sunt deja spalate).

    A, si mai era ceva: n-as putea sa mananc carne in sange, facuta in 5 minute..

    • April 25, 2013 7:49 pm

      Da, nu dai gres cu pastele insa sunt mancarea de …urgenta, asul din maneca atunci cand nu avem idee ce-am mai manca. Da, se pare ca si Jamie spune ca timpul de preparare a mancarii nu include si spalatul, portionatul. Singura carne pe care as putea-o manca mai medium-rare ar fi o vita nobila 😀 Dar nu in sange…Carne cruda…not my thing.

  2. April 23, 2013 11:23 am

    Jamie mentioneaza la inceputul fiecarei emisiuni ca daca vrem sa facem gatitul efectiv in 30 de minute trebuie sa avem totul pregatit – aragazul/cuptorul incins, apa fiarta etc In plus, la ei e mai simplu, multe ingrediente vin spalate si curatate, se gasesc destul de usor si unele sunt ieftine pentru buzunarul obisnuit. In plus, ei gatesc vita sau muschiuletul de porc foarte putin, aproape in sange, nu-l prajesc ca la noi de ajunge talpa de ciubota. Si mai au si masini de spalat vase. Eu chiar o sa iau sa testez un meniu propus de Jamie sa vad daca imi iese 😀

  3. April 19, 2013 9:44 am

    As numi emisiunea 30 de minute + timpul alocat pregatirii ingredientelor, de multe ori dureaza mai mult spalat, curatat, fiert apa etc.
    Dar e placut sa-l privim cum gateste!

    • April 19, 2013 10:29 am

      Da, e foarte placut, ma uit cu placere de fiecare data insa nu stau sa notez retetele, doar de spectacol 🙂

  4. April 19, 2013 6:34 am

    Ca bine zici! Si eu am observat ca au mai multe poze decat retete cartile lui Jamie. De-aia si ezit de atata timp sa le cumpar.
    Plus ca intradevar, de cele mai multe ori eu nu am o camara sau frigider chiar atat de bine aprovizionate incat sa deschid usita si sa gasesc ingredientul.
    Pentru o cina rapida eu fac mai intotdeauna paste (merg cu orice si ne plac)- sos de ciuperci si lapte, pui si rosii la conserva, kaizer si bulion, ton in ulei si porumb; mai pot sa-ti recomand ficat (porc sau pui) – se face repede si e bun cu ceapa sau simplu pe gratar cu cimbru si sare cu paine sau orez sau piure (facute dinainte si doar incalzite desi chiar si astea se fac in 20 min). Sau in ultimul timp mananc salata drept garnitura la orice sau pachetele de pipote si inimi facute in acelasi fel cu ficatul (prajite 2 min si apoi inabusite cu capac).
    Sau in salata de verzituri pun feliute de avocado si cus cus fiert.
    Mai am idei..mai vrei? 😀

  5. April 18, 2013 8:03 pm

    Intr-adevar Jamie foloseste multe ingrediente inca straine pe piata romaneasca, de asta mai bine ne punem pofta-n cui cu unele retete 🙂 am observat ca el prepara multe salate, le rupe cu mana si paf in cateva zeci de minute totul e gata. Normal ca le faci cu tot dragul cand ai gradina cu tot ce-ti trebuie si magazine cu tot felul de ingrediente la indemana…si sa mai si iei bani pentru asta! Eu sunt fan mancare chinezeasca si cand nu am timp sa gatesc, vine mancarea calda si bunnaaa :))

  6. Alina permalink
    April 18, 2013 7:32 pm

    Tu poti sa faci cartofi prajiti in 30 de minute? :))

    • April 19, 2013 6:27 am

      Nu m-am cronometrat dar cred ca da, daca mi-e foarte foame ii fac in 30 de minute 😀 Cu conditia sa nu ii curete si sa nu ii taie Lucian. Perfectionist din fire, incearca sa ii taie manual ca la McDonald’s.

  7. mamica permalink
    April 18, 2013 6:55 pm

    :))
    http://www.presto-pizza.ro/
    Tonight’s dinner!! Not my pride, but…:)

    • April 18, 2013 7:00 pm

      Si nici macar pizza nu ajunge in 30 de minute :))) Da, te inteleg, pizza e solutia salvatoare si pentru noi de multe ori.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: